Das Gastgeber-Gen steckt in Jedem von uns - davon bin ich überzeugt. Ich habe eine Idee, wie sie es zum Strahlen bringen.

Eine Steigerung des Pro-Kopf-Umsatzes ist wohl jedes Gastronomen Wunsch. Doch wie erreichen Sie das? Mit Marketingmaßnahmen oder doch mit der Perfektionierung der Gast-Gastgeber-Beziehung?

Verkaufen kann jeder. Oder doch nicht? Es kommt nicht darauf an, OB man verkauft, sondern WIE.

Wer seine Gäste beim Namen nennt, hat nicht gepennt. Eine kleine Geste mit großer Wirkung.

Was unterscheidet einen Kellner von einem Gastgeber? Charisma, Verkaufstalent und Herzlichkeit. Drei Eigenschaften, die in keinster Weise im Widerspruch stehen.