Workshop

GastgeberKultur WORKSHOP



2-Tage GastgeberKultur


An zwei Tagen setze ich bei den Teilnehmer wichtige Impulse und sie bekommen das notwendige Werkzeug in die Hand, um ein charismatischer Gastgeber/in zu werden. Nicht nur der Arbeitgeber wird sich danach über eine Umsatzsteigerung freuen, auch die Teilnehmer können Ihr Trinkgeld mit den gelernten Kniffen  spürbar steigern und die Gäste werden sie als Gastgeber wahrnehmen.

Nach dem WORKSHOP werden Sie:


  • Ihre Gästen begeistern
  • Ihr Trinkgeld steigern
  • Ihren Arbeitgeber mit konstanter Umsatzsteigerung überzeugen
  • sich an begeisterte Kritiken für Ihren Service erfreuen
  • stressresistent und end entspannt durch den Arbeitsalltag gehen?


Kommunikation 

  • verbale- und non verbale Kommunikation
  • Körpersprache der Gäste verstehen
  • eigene Körpersprache bewusst einsetzen
  • Modulation (Kraft und Wirkung) der Sprache
  • Gästevertrauen festigen
  • Emotionen vermitteln

Verkaufstalent

  • Steigerung des Pro-Kopf-Umsatzes 
  • umsatzfördernde Rhetorik
  • Emotionen verkaufen
  • Gästebindung verstärken
  • wirtschaftliches Denken & Handeln

Reklamation 

  • Gesprächsaufbau und -kontrolle bei Beschwerden
  • Reklamationen konfliktfrei lösen
  • Reaktion vom Gast bewusst steuern
  • Reklamation als Reklame wahrnehmen

Charisma

  • Perfektion der Wirkung auf Gäste
  • eigene Körpersprache und Rhetorik bewusst einsetzen
  • Ausstrahlung
  • Gäste begeistern
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