Umsatzsteigerung

dank Gästebindung

Das Geheimnis von Umsatzsteigerung und Gästebindung liegt in der Kommunikation mit dem Gast.

Gastronomie-Training

Wünschen Sie sich auch:


  • einen höheren Pro-Kopf-Umsatz
  • mehr (Stamm-) Gäste
  • begeisterte Kritiken
  • motivierte und umsatzorientierte Servicemitarbeiter?


GastgeberKultur fokussiert sich auf:


  • die verbale und non-verbale  Kommunikation zwischen Service und Gast
  • verkaufsfördernde Rhetorik am Gast
  • gast- und umsatzorientiertes Denken und Handeln
  • Reklamationsmanagement


25% Umsatzsteigerung


des Pro-Kopf-Umsatz. Im Laufe meiner 25-jährigen Berufserfahrungen habe ich eigenes Gastgeber-Kommunikationsmodell entwickelt, mit dem man seinen durchschnittlichen Pro-Kopf-Umsatz um bis zu 25% steigern kann.

Neugierig?

Toni Brandauer: Umsatz-Turbo - GastgeberKultur

"Das Training war für unser ganzes Team eine tolle Erfahrung. Mit seiner lebhaften Vortragsart und dem perfekten Mix aus Theorie und Praxis hat Jan uns alle mit seiner Motivation und Begeisterung angesteckt. Man merkt sofort, dass er aus der Praxis kommt und den Alltag in der Gastronomie versteht. Schwachstellen erkennt er sofort, bearbeitet sie konsequent und liefert effiziente Lösungsansätze.

Er hat sich in unser Konzept als peruanisches Restaurant reingedacht, uns neue Impulse gegeben und in uns viele Ideen geweckt, unseren Gästeservice zu verbessern. Unsere Mitarbeiter sind motivierter, begeistern unsere Gäste und der Pro-Kopf-Umsatz hat sich deutlich gesteigert.

Das GastgeberKultur-Training ist ein wahrer Umsatz-Turbo und daher kann ich GastgeberKultur jedem Gastronomen wärmstens empfehlen."

Antonio Brandauer, Inhaber Nikkei Naninka


Nikkei Naninka, Berlin

25 Jahre Gastgeber

Ein Vierteljahrhundert voller Leidenschaft


  • über 25 Jahre Berufserfahrung als Gastgeber, Sommelier und Weinverkäufer
  • staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt
  • Ausbildung zum Restaurantfachmann
  • NLP Kommunikations- und Coaching-Training


"Besonders hervorheben muss man die exzellente Beratung durch Sommelier Jan Buhrmann. Es ist eine Freude, sich ihm anzuvertrauen, statt selbst die 1300 Positionen der fulminanten Weinkarte zu studieren...Der Service ist herzlich, erfrischend ungekünstelt und hochprofessionell"

Gault Millau RestaurantGuide 2007

Über mich
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