25 Jahre Gastgeber

Ein Vierteljahrhundert voller

Leidenschaft 

Hallo, ich bin Jan Wilhelm Buhrmann

und seit über 25 Jahren leidenschaftlicher Gastgeber und seit 2020 Trainer für gastronomisches Servicepersonal.

Der Ausbildung zum Restaurantfachmann folgten Wanderjahre und der Abschluss als Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt an der renommierten Hotelfachschule in Heidelberg.

Ich habe eine Vielzahl an gastronomischen Konzepten kennen gelernt und dort gearbeitet: vom Biergarten zur Weinstube, Mittagsbistros, Koch- und Wein-Eventcenter über hoch bewertete Sternerestaurants bis hin zu einer exklusiven Kreuzfahrtyacht in der Karibik. Mit dieser praktischen Erfahrung fällt es mir leicht, mich in verschiedene Gastronomiekonzepte reinzudenken.

Die Ansprüche der Gäste können noch so unterschiedlich sein , doch ist die Schnittmenge der Grundbedürfnisse sehr groß. Besonders während der Tätigkeit als Sommelier habe ich mein Fingerspitzengefühl für die Gästebedürfnisse verfeinert. Und meine Technik, diese herauszufinden und zufrieden zu stellen, perfektioniert.

Dieses Wissen habe ich in meinem GastgeberKultur Kommunikationsmodell zusammengefasst.

In meinen Trainings und Workshops vermittle ich die Inhalte anschaulich, praxisorientiert und nachhaltig.